¡Bienvenido a la Sierra de Aracena! Si buscas viajar fuera de las rutas turísticas habituales mientras disfrutas de una gastronomía espectacular en pueblos con encanto y tradición, rodeado de un paisaje exuberante y verde, ¡has llegado al lugar idóneo!

La Sierra es un parque natural protegido situado en el norte de la provincia de Huelva, en España. Se encuentra al noroeste de Sevilla y muy cerca de la frontera con Portugal (a solo 45 km de Finca Bravo). Gracias a las abundantes lluvias durante los meses de invierno (y que este año se han prolongado hasta bien entrada la primavera), es probablemente la zona más verde de toda Andalucía.

Aquí vivimos más de 40.000 personas y, desde marzo de 2018, nos sentimos unos privilegiados por poder llamar a esta comarca nuestro hogar. Hoy en día, la Sierra es famosa sobre todo por la cría del cerdo ibérico puro, al que se puede ver pastando en libertad bajo las encinas durante todo el año, alimentándose de las bellotas que otorgan al famoso jamón de pata negra su calidad reconocida mundialmente.

Sin embargo, más allá de su famoso jamón, el parque tiene muchísimo más que ofrecer y explorar. Al estar a solo una hora de Sevilla, muchos sevillanos escapan a la Sierra durante los fines de semana para disfrutar de una desconexión rural. Aunque sigue siendo una zona relativamente desconocida, tiene muchísimo que ofrecer si te apasiona la naturaleza, el senderismo, el buen comer y buscas un poco de paz y tranquilidad en el campo. En pocas palabras, la Sierra de Aracena es una auténtica joya escondida.

Qué hacer: Naturaleza y senderos

Si disfrutas de la naturaleza y el senderismo, la Sierra de Aracena es tu sitio. Hay más de 600 km de senderos que recorren las 185.000 hectáreas que abarca el parque. Los interminables caminos que atraviesan las colinas onduladas te llevarán por preciosos parajes naturales de un pueblo con encanto a otro. Caminarás sobre antiguas calzadas romanas de piedra, descubrirás arroyos y cascadas con antiguos molinos de agua abandonados y contemplarás imponentes castillos árabes que coronan las cumbres de las montañas.

El paisaje más característico de la Sierra es la dehesa, donde encontrarás kilómetros de pastizales salpicados de alcornoques, encinas y castaños, donde campan a sus anchas ovejas, cerdos, cabras, caballos y ciervos. La fauna de la Sierra es de lo más variada y es un destino especialmente popular para el avistamiento de aves, ya que más de 85 especies distintas habitan o migran por esta zona.

Qué ver: Pueblos blancos

La Sierra alberga 28 pueblos blancos resguardados en sus valles, coronados por espectaculares castillos, iglesias, ermitas e incluso una mezquita.

Sin duda, estos preciosos pueblos merecen una visita:

• Aracena: Cuenta con un castillo del siglo XIII y la Gruta de las Maravillas (probablemente el lugar más turístico de la Sierra), una impresionante cueva subterránea con lagos, estalagmitas y estalactitas.
• Linares de la Sierra: Un pueblo de lo más pintoresco que sirve de punto de partida o de llegada para numerosas rutas de senderismo.
• Alájar: Alberga el impresionante santuario de la Peña de Arias Montano, del siglo XVII, con unas vistas espectaculares del pueblo y de toda la Sierra.

• Zufre: Un pueblo precioso con una iglesia y un ayuntamiento espectaculares. También ofrece vistas de 360 grados de los alrededores, incluido el cercano embalse de Zufre.
• Almonaster la Real: Merece la pena ir solo por visitar la mezquita del siglo X que se alza sobre el pueblo.
• Fuenteheridos: Un pueblo auténtico y con mucha solera, con numerosas terrazas en la plaza principal.
• Cortelazor la Real: Un pueblo pequeño y con mucho encanto, de apenas 200 habitantes, situado justo en el centro del parque.
• Cañaveral de León: Un pueblo fantástico para visitar en verano, ya que su plaza mayor se convierte en una enorme piscina natural (en serio, no es broma). CONSEJO: Antes de ir, asegúrate de llamar al Ayuntamiento para comprobar los días y horarios de apertura.

Qué comer: Gastronomía local

La gente de la Sierra se toma la comida muy en serio. El cerdo ibérico puro es la estrella indiscutible de los platos típicos de la comarca. Otras delicias locales incluyen las castañas dulces, la miel de flores silvestres, los quesos de cabra y oveja, y las setas silvestres, que suelen ser el acompañamiento perfecto para los platos de carne locales. Si vienes a la Sierra, te aseguramos que comerás de maravilla a precios muy razonables.

Hemos recopilado los 10 mejores restaurantes de la Sierra en un artículo de blog dedicado en exclusiva a ello.

Restaurantes recomendados:

• Arrieros (Linares de la Sierra): Un restaurante con encanto recomendado por la guía Michelin y uno de los mejores de la Sierra. Ingredientes locales y un servicio maravilloso. ¡Muy recomendado!
• Jesús Carrión (Aracena): Mucho más tradicional de lo que su logotipo sugiere. Tapas locales a precios estupendos y un personal de lo más amable.
  
• Essentia (Aracena): Tapas refinadas y creativas en el restaurante del hotel. ¡Nuestro favorito! ¡Súper recomendado!
• Mesón Los Canastos (El Repilado): Platos elaborados con productos locales y frescos, justo a la vuelta de la esquina de Finca Bravo.
• La Plazita (Alájar): Una pequeña pizzería rústica con un auténtico horno de leña que ofrece actuaciones en directo todos los domingos por la tarde.
• Los Benitos (Zufre): Comida local y sencilla a precios fantásticos.

Atracciones cercanas

• Sevilla: Es, con diferencia, nuestra ciudad favorita de Andalucía. Es imposible no enamorarse de su flamenco, su ambiente nocturno, la hospitalidad de su gente, sus fantásticos bares y restaurantes, y un casco histórico repleto de iglesias, palacios, fortalezas y preciosos jardines.
• Parque Nacional de Doñana: Una reserva natural cerca de Huelva llena de dunas de arena, marismas, pinares y lagunas de agua dulce donde ver flamencos y una cantidad asombrosa de aves migratorias.
• Minas de Riotinto: Un pueblo de tradición minera donde puedes visitar su Parque Minero y descubrir un paisaje que parece de otro planeta.
• La Reserva del Castillo de las Guardas: Un parque de animales ideal para ir con niños, donde puedes hacer un recorrido de 15 km en tren o en tu propio coche para ver a más de 1000 animales de más de 100 especies distintas.
• Évora (Portugal): Capital de la región del Alentejo, en Portugal, donde podrás visitar las ruinas de un antiguo templo romano y la célebre Capilla de los Huesos (decorada con calaveras y osamentas) en la Iglesia de San Francisco.
• Monsaraz (Portugal): Un precioso pueblo fortificado situado en lo alto de una colina, perfecto para pasear por sus calles empedradas y disfrutar de las vistas sobre el valle y el lago Alqueva, uno de los embalses artificiales más grandes de Europa.